De Champagne is een streek waar al generaties lang wijn wordt gemaakt.

Op een wijngaard van meer dan 7 hectaren verkent het familiedomein Albert Beerens al sinds 1862 generatie na generatie de rijkdommen van dit terroir in het centrum van de Côte des Bar.

Champagne strekt zich uit over 5 departementen. In het hart van Aube bestrijkt de halvemaan van de Côte des Bar een productieoppervlakte van 8 000 hectaren wijngaarden. De regio vertegenwoordigt hiermee een kwart van de productie in de Champagne, waar de druivensoorten pinot noir, chardonnay en pinot meunier worden verbouwd.

Momenteel stoelt de ontwikkeling van het familiedomein op de samenwerking tussen Anne-Laure Beerens, die de geheimen en de knowhow van haar voorgangers heeft geërfd, en Olivier Desfossé, technisch directeur van wijnkelder en wijngaard.