LES PRINCIPAUX JALONS

Depuis 1862, ce sont 6 générations qui se sont transmis un savoir-faire ancestral, tout en étant à l’écoute des innovations de leur époque.

Ainsi, Lucette, la grand-mère d’Anne-Laure, a sûrement été la première femme à monter sur un enjambeur dans les années 1960.

Le père d’Anne-Laure Beerens a fait évoluer le Domaine en commençant la commercialisation de ses cuvées de Champagne. La marque Albert Beerens est ainsi née en hommage et reconnaissance aux valeurs léguées.

Précurseur avec le premier pressoir horizontal de l’Aube dans les années 1980, la recherche de technicité s’est prolongée avec un nouveau site de production sur le Domaine en 2013. C’est sa fille Anne-Laure qui a donné cette impulsion, premier pas vers d’autres tout aussi engageants et courageux…

Désormais indépendant, le Domaine est devenu une cave particulière et a rejoint le réseau des Vignerons Indépendants.

Le Domaine est également certifié Terra Vitis depuis 2013.

LE GRAND TOURNANT

En 2021, c’est la conversion en Agriculture Biologique qui est lancée pour la totalité du vignoble, soit 7 hectares !

Pour se donner toutes les chances de réussir, Anne-Laure Beerens s’est notamment formée à l’utilisation des huiles essentielles, à l’électro-culture et à la Naturo-Culture car ce choix est un vrai défi.

A l’heure d’un changement climatique majeur, les conditions météorologiques imprévisibles demandent une réactivité immédiate. Les maladies telles que le mildiou nécessitent une adaptation des méthodes culturales pour réussir à soutenir la plante dans son apprentissage à développer son immunité.

Cela passe autant par :

• des traitements préventifs holistiques (sur la vigne mais aussi en amendant son sol et en développant la biodiversité autour des cultures)
• que des phases curatives localisées pour répondre efficacement aux besoins et éviter la propagation au reste des cultures.

Les enjeux sont multiples :

• le développement du biotope est prépondérant ;
• les réponses en soutien comme en soin diffèrent et demandent une expertise particulière ;
• l’écoute et l’observation permettent un dialogue fin avec la plante pour identifier ses besoins tout au long de son cycle, d’autant plus que les aléas climatiques s’accélèrent et s’accentuent au fil des années.

Les réponses sortent des méthodes apportées par les firmes depuis deux générations et leurs produits chimiques de synthèse appliqués de façon systématique.

Il est ici question de respect des sols, de conduite douce et d’apports pour léguer des terres vivantes à tous les niveaux. C’est dans ce terreau fertile que puisent les vignes pour produire des fruits vibrants, pleins de qualités et de notes subtiles.

Et c’est cette magie qu’Anne-Laure Beerens sublime pour réaliser des cuvées complexes, aux notes aromatiques généreuses et dansantes qui retranscrivent un vin… vivant, original et sain.